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Archive: » 2015 » septembre

Le Clos du Pic Rouge, second au classement 2016 des meilleurs vins !

Le Magazine du Vin révèle son classement des 100 meilleurs vins de France 2016 dans sa dernière édition. Pour établir la sélection pas moins de 7 000 vins se trouvaient sur la prestigieuse ligne de départ, des crus les plus remarquables, aux merveilles inconnues. Au fil des sélections, le panel s’est rétréci et les dégustations se sont déroulées à l’aveugle sur les 500 vins restants. Pour figurer dans le classement, les vins dégustés devaient répondre à des critères précis et réunir des conditions : Obtenir une note supérieure ou égale à 92 qui équivaut à la catégorie...

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Le Maître de chai raconte les vendanges 2015

Les vendanges ont débuté le 02 septembre, à la même date que le précédent millésime. Le millésime s’annonçait précoce mais les différentes pluies ont retardé finalement les maturités. La récolte a commencé par les cépages blancs (marsanne, roussanne, viognier). Les premiers jus sont prometteurs et le début des fermentations se passe très bien. Les blancs récoltés, les rosés rentrent dans la cave, les jus sont aromatiques avec de jolies couleurs aux reflets violine, c’est prometteur pour la suite. Pour le moment les parcelles de rosé destinées à produire les cuvées...

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